• каталог продукции

Доставка
по России

Обработка заказов
и консультация

понедельник—пятница
9:00—18:00

Выезд и консультация
специалиста

Заказ по телефону
+7 (3843) 799400
+7 904 992 5500
Новости
28 июня 2022
Тестомесильная машина служит для облегчения ручного труда в пекарском и кондитерском производстве.  Тестомес…
Статьи
Компания «Торговые технологии» предлагает стеллажи сборные от производителя «Водолей». Сегодня в производстве…

Камера шоковой заморозки BCF 40.1.T2 POLAIR

Наличие: Есть
Габаритные размеры 1700*1400*2240; 130; t°C от+90°С до +3°С; время заморозки мин 90;Вместимость 2 тележки под GN1/1 и EN 400*600 40 уровней
Цена: 1630300 руб. Лучшая цена

    Камеры интенсивного охлаждения и шоковой заморозки POLAIR – стационарное оборудование, основная функция которого заключается в быстрой и равномерной заморозке различных продуктов питания. Технология, реализуемая данным видом оборудования, позволяет значительно сократить время заморозки продукта, сохранить его внешний вид, структуру и полезные качества. Камеры шоковой заморозки могут работать в двух режимах: интенсивное охлаждение и замораживание. Режим интенсивного охлаждения позволяет просто охладить продукты или готовое блюдо, чтобы сохранить их свежими. Охлаждение до температуры от +90°С до +3°С происходит за короткий промежуток времени (не более 90 минут). При этом сохраняется его вес, исключаются условия для роста бактерий, основной причины порчи продуктов. После такой термальной обработки охлаждаемый продукт не теряет ни привлекательного внешнего вида, ни полезных свойств. Режим заморозки - это непосредственно шоковая заморозка. При этом температура продукта понижается от 90°С до -18°С не более чем за 240 минут. Быстрое проникновение холода в структурные ткани продуктов способствует образованию микрокристаллов, избегая тем самым молекулярного разрушения продукта и потерю питательных веществ. Замороженные таким способом приготовленные блюда и свежие продукты могут храниться длительное время без потери вкуса и качества.

Основные

Страна производитель Россия
Производитель POLAIR
Длина 1400 мм
Глубина 1700 мм
Доступность На складе
Склад отгрузки г.Волжск
Потребляемая мощность ? 4.6 кВт/ч
Тип оттайки Автоматический
Охлаждение от +90°С до +3°С
Доставка осуществляется любой из следующих транспортных компаний по вашему выбору:

 


Камера шоковой заморозки BCF 40.1.T2 POLAIR в Новокузнецке

Камеры шоковой заморозки и другие товары можно приобрести в Торговые технологии в Новокузнецке по низким ценам. Подберите интересующий товар на сайте и купите его в нашем интернет-магазине. Ассортимент товаров, представленных в каталоге. В представленном каталоге наверняка найдется подходящая по всем параметрам позиция.

Все представленные в разделе «Камеры шоковой заморозки» изделия выпускаются хорошими и отлично зарекомендовавшими себя высоким качеством своей продукции производителями.

Вы всегда можете сделать заказ и оплатить его онлайн на официальном сайте Торговые технологии в России. Для жителей Кемеровской области у нас не только низкие цены на товары категории "Камеры шоковой заморозки", но и быстрая доставка в такие города, как Новокузнецк, Калтан, Междуреченск, Осинники, Салаир, Прокопьевск, Ленинск-Кузнецкий, Гурьевск, Белово, Киселевск, Мыски, Полысаево, Таштагол и Мыски.


Вверх